Пиле с гъби кладница на сач.

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

пилешко филе – 600 г
бекон – 150 г
лук – 1 глава
чесън – 1 – 2 скилидки
гъби – 200 г пресни
чушки – 1 зелена, по желание
домати – 1 бр.
бяло вино – 3 с.л.
зелен лук – 2 стръка
сол
черен пипер
олио – за сача
кашкавал – 70 г по желание за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Загрейте много добре намасления сач и запържете нарязания на малки парченца бекон. Бъркайте и след като хубаво се стопи, добавете нарязания на тънки полумесеци лук. След 4-5 минути добавете нарязаното на късчета пилешко и пак разбъркайте. Овкусете със сол и пипер.
След като месото си смени цвета, добавете почистените и нарязани гъби и чушка по желание. Обелете домата, нарежете го на парченца и го добавете. оставете да се готви, като от време на време разбърквате и напръскайте с виното.
След като ястието остане на мазнина, добавете скълцания пресен лук и го свалете от огъня. По желание поръсете с кашкавал, който трябва да се разтопи върху сача.